Payakumbuh, Dekadepos.id
Bongko, makanan Khas berasal dari Tepung Beras ditambah santan dan gula enau menjadi makanan yang banyak diburu untuk Berbuka Puasa. Makanan yang dibungkus daun itu biasanya hanya dijual saat Ramadhan, sehingga banyak masyarakat dari berbagai daerah berburu Bongko untuk dimakan saat berbuka.
Selain Bongko beras, juga ada Bongko Roti. Jenis Bongko ini biasanya lebih disukai anak-anak. Di Kota Payakumbuh, Bongko dengan mudah ditemui di sepanjang Jalan Khatib Sulaiman Kelurahan Koto Tuo Limo Kampuang Kecamatan Payakumbuh Selatan. Biasanya Pedagang akan mulai menggelar dagangannya sejak pukul 16.00 Wib.
Dari Padang Karambia hingga Limbukan, Makanan Manis dan gurih itu bisa dengan mudah ditemui. Disisi kiri maupun kanan jalan akan terlihat pedagang pabukoan memajang Bongko.
Tingginya permintaan Bongko untuk dijadikan Pabukoan, diungkapkan Tek Ros, seorang Pembuat Bongko. Tiap harinya ia bisa membuat 100 buah Bongko untuk dijual langsung ataupun memenuhi pesanan masyarakat.
” Iya, untuk Bongko memang hanya dibuat dan dijual selama Ramadhan. Makanan Khas ini biasanya dengan mudah ditemui disepanjang Jalan Khatib Sulaiman,” ucap Tek Ros, Selasa siang 4 Maret 2025.
Lebih jauh Tek Ros menyebutkan, biasanya ia memproduksi atau membuat Bongko mencapai 100 buah.
” Biasanya membuat hingga 100 buah Bongko, jenis beras dan Roti,” ucapnya diamini Elya Heni.
Tek Ros juga menjelaskan, selain membuat Bongko untuk memenuhi permintaan masyarakat (pedagang dadakan), ia bersama anaknya juga menjual langsung Bongko di Pinggir Jalan Khatib Sulaiman.
” Selain untuk memenuhi permintaan pedagang dadakan, Kami juga jual langsung Bongko di pinggir Jalan Khatib Sulaiman. Untuk satu buah Bongko dijual Rp. 5000.” Tutupnya. (Edw)
