Payakumbuh, Dekadepos.id
Musim hujan yang kerap turun selama bulan suci Ramadhan 1447 H tahun 2026 tidak menyurutkan antusiasme masyarakat untuk berburu aneka takjil menjelang waktu berbuka puasa di Kota Payakumbuh. Salah satu makanan tradisional yang selalu dicari warga adalah godok batinta, jajanan khas yang biasanya ramai dijual hanya saat Ramadhan.
Godok batinta merupakan makanan yang berbahan dasar pisang matang yang dihancurkan, kemudian dicampur dengan beberapa bahan tambahan serta tepung. Setelah adonan tercampur rata, adonan tersebut digoreng hingga berwarna kecokelatan, dengan tekstur renyah di bagian luar namun tetap lembut di bagian dalam.
Selain berbahan dasar pisang, godok batinta juga kerap dibuat menggunakan ubi kayu sebagai bahan utamanya.
Pada penyajiannya, godok batinta biasanya disiram dengan gula aren cair yang memberikan rasa manis khas dan menambah cita rasa makanan tradisional tersebut. Namun pada Ramadhan tahun ini, sebagian penjual memilih memisahkan gula aren cair dari godok batinta yang telah matang.
Gula aren disajikan secara terpisah agar pembeli dapat menuangkannya sendiri saat akan menyantapnya. Menariknya, saat pedagang mulai membuka lapaknya, godok batinta tidak langsung tersedia dalam jumlah banyak. Adonan diolah dan digoreng langsung di tempat, sehingga pembeli dapat menikmati godok batinta yang masih hangat dan baru matang.
Kondisi tersebut membuat sejumlah pembeli terkadang rela menunggu bahkan mengantre untuk mendapatkan godok batinta yang baru selesai digoreng.
” Iya, satu porsi, godok batinta dijual dengan harga sekitar Rp15 ribu. Meski merupakan jajanan tradisional, godok batinta kini semakin digemari berbagai kalangan.
Tidak hanya orang dewasa, makanan dengan perpaduan rasa manis dan tekstur lembut ini juga banyak disukai anak-anak hingga remaja, sehingga menjadikannya salah satu takjil favorit masyarakat saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.” Ujar Nova Andrianti, pedagang Godok Batinta di Kawasan Koto Nan IV Kecamatan Payakumbuh Barat depan Ex. Rm Nasi Kapau, Senin sore 9 Maret 2026. (Edw)
